Sapore Di Roma

Sapore Di Roma

Small Plates

  1. Burrata al Pomodoro — burrata, confit cherry tomatoes, basil oil
  2. Polpette di Manzo — beef meatballs, tomato‑ragù, pecorino
  3. Crostini al Funghi — grilled crostini, wild mushrooms, garlic‑parsley
  4. Carpaccio di Manzo — thin‑sliced beef, parmesan, arugula, lemon
  5. Fritto di Calamari — light‑fried calamari, lemon aioli
  6. Burrata & Prosciutto Board — burrata, prosciutto, marinated olives, toasted bread
  7. Zucchine alla Scapece — marinated fried zucchini, mint, vinegar
  8. Baked Artichoke Hearts — artichoke hearts, pangrattato, lemon, pecorino
  9. Grilled Octopus — charred octopus, potato puree, smoked paprika
  10. Polenta Fries — crispy polenta, rosemary salt, truffle mayo

Pizza

  1. Margherita Classica — San Marzano tomato, fior di latte, fresh basil
  2. Forno Roma — long‑fermented dough, smoked mozzarella, nduja, charred cherry tomatoes
  3. Funghi Porcini — porcini cream, wild mushrooms, thyme, pecorino
  4. Prosciutto e Rucola — prosciutto di Parma, stracciatella, arugula, lemon oil
  5. Bianca al Tartufo — fior di latte, taleggio, black truffle oil, rosemary
  6. Diavola del Fuoco — spicy soppressata, roasted peppers, honey drizzle
  7. Verdure di Stagione — seasonal grilled vegetables, ricotta, basil pesto
  8. Capricciosa Antica — artichoke, olives, mushrooms, prosciutto, tomato base
  9. Mare e Monti — lobster cream, smoked scallops, lemon zest, parsley
  10. Patata e Rosmarino — thin‑sliced potato, rosemary, smoked robiola, black pepper

Course

1. Roman Prelude (3‑course)

Burrata al Pomodoro
Margherita Classica (personal)
Dolce Crosta

2. Seasonal Harvest (4‑course, vegetarian)

Zucchine alla Scapece
Verdure di Stagione (shared)
Funghi Porcini (personal)
Lemon Olive Oil Cake

3. Forno Tasting (5‑course)

Crostini al Funghi
Polpette di Manzo
Bianca al Tartufo (half pizza)
Patata e Rosmarino
Affogato al Caffè

4. Intimate Roman (4‑course, couple share)

Burrata al Pomodoro (shared)
Prosciutto e Rucola (shared)
Forno Roma (whole, to share)
Dolce Crosta (shared)

Desserts

  1. Tiramisu Classico — mascarpone, espresso, ladyfinger, cocoa 
  2. Limoncello Sorbet — limoncello, lemon, mint
  3. Affogato al Caffè — vanilla gelato, hot espresso, dark chocolate shavings
  4. Panna Cotta al Miele — vanilla panna cotta, wild honey, toasted almond
  5. Crostata di Fichi — fig jam tart, almond crust, mascarpone
  6. Cannoli Siciliani — ricotta cream, candied orange, pistachio
  7. Chocolate Torta — dark chocolate ganache, hazelnut crumble
  8. Lemon Olive Oil Cake — olive oil sponge, lemon zest, whipped mascarpone
  9. Seasonal Fruit with Amaretto — roasted seasonal fruit, amaretto syrup, chantilly cream

Red Wine

Sangiovese

  1. Chianti Classico 2019
  2. Brunello di Montalcino 2016
  3. Rosso di Montalcino 2020
  4. Morellino di Scansano 2018

Barbera

  1. Barbera d’Asti 2020
  2. Barbera d’Alba 2019
  3. Superiore 2017
  4. Barbera blend 2021

Nebbiolo

  1. Langhe Nebbiolo 2019
  2. Barolo 2015
  3. Barbaresco 2016
  4. Nebbiolo d’Alba 2018

Aglianico

  1. Aglianico del Vulture 2016
  2. Taurasi 2014
  3. Aglianico (Southern blend) 2017
  4. Aglianico Reserva 2013

Montepulciano

  1. Montepulciano d’Abruzzo 2018
  2. Cerasuolo d’Abruzzo (rosato) 2021
  3. Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2016
  4. Montepulciano 2017

Corvina (Valpolicella)

  1. Valpolicella Classico 2020
  2. Valpolicella Ripasso 2017
  3. Amarone della Valpolicella 2015
  4. Recioto della Valpolicella 2016

Dolcetto

  1. Dolcetto d’Alba 2020
  2. Dolcetto d’Asti 2019
  3. Dolcetto di Ovada 2018
  4. Dolcetto Superiore 2017

Primitivo

  1. Primitivo di Manduria 2018
  2. Primitivo 2019
  3. Primitivo Riserva 2016
  4. Primitivo Appassimento 2017

White Wine

Pinot Grigio

  1. Friuli Pinot Grigio 2022
  2. Alto Adige Pinot Grigio 2021
  3. Oltrepò Pavese Pinot Grigio 2022
  4. Veneto Pinot Grigio 2023

Vermentino

  1. Sardinia Vermentino 2021
  2. Liguria/Tuscany Vermentino 2020
  3. Vermentino di Sardegna 2022
  4. Coastal Vermentino blend 2021

Fiano

  1. Fiano di Avellino 2020
  2. Campania Fiano 2021
  3. Fiano reserve 2019
  4. Dry modern Fiano 2022

Chardonnay

  1. Northern Italy 2021
  2. Friuli/Alto Adige 2019
  3. Tuscany/Coastal Chardonnay 2020
  4. Italian oaked Chardonnay 2018

Greco (Greco di Tufo)

  1. Greco di Tufo 2020
  2. Greco di Tufo 2019
  3. Campania Greco 2021
  4. Greco di Tufo 2018

Ribolla Gialla

  1. Collio Ribolla Gialla 2021
  2. Friuli Ribolla Gialla 2020
  3. Ribolla Gialla 2022
  4. Ribolla Gialla 2019

Trebbiano

  1. Trebbiano d’Abruzzo 2021
  2. Trebbiano 2019
  3. Trebbiano 2022
  4. Trebbiano Spoletino 2020

Moscato

  1. Moscato d’Asti 2022
  2. Moscato 2021
  3. Passito di Moscato 2018
  4. Moscato Spumante 2020

For additional vintages or cellar selections, please consult with our staff.

  1. Burrata al Pomodoro
    — burrata, confit cherry tomatoes, basil oil
  2. Polpette di Manzo
    — beef meatballs, tomato‑ragù, pecorino
  3. Crostini al Funghi
    — grilled crostini, wild mushrooms, garlic‑parsley
  4. Carpaccio di Manzo — thin‑sliced beef, parmesan, arugula, lemon
  5. Fritto di Calamari — light‑fried calamari, lemon aioli
  6. Burrata & Prosciutto Board — burrata, prosciutto, marinated olives, toasted bread
  7. Zucchine alla Scapece — marinated fried zucchini, mint, vinegar
  8. Baked Artichoke Hearts — artichoke hearts, pangrattato, lemon, pecorino
  9. Grilled Octopus — charred octopus, potato puree, smoked paprika
  10. Polenta Fries — crispy polenta, rosemary salt, truffle mayo
  1. Margherita Classica — San Marzano tomato, fior di latte, fresh basil
  2. Forno Roma — long‑fermented dough, smoked mozzarella, nduja, charred cherry tomatoes
  3. Funghi Porcini — porcini cream, wild mushrooms, thyme, pecorino
  4. Prosciutto e Rucola — prosciutto di Parma, stracciatella, arugula, lemon oil
  5. Bianca al Tartufo — fior di latte, taleggio, black truffle oil, rosemary
  6. Diavola del Fuoco — spicy soppressata, roasted peppers, honey drizzle
  7. Verdure di Stagione — seasonal grilled vegetables, ricotta, basil pesto
  8. Capricciosa Antica — artichoke, olives, mushrooms, prosciutto, tomato base
  9. Mare e Monti — lobster cream, smoked scallops, lemon zest, parsley
  10. Patata e Rosmarino — thin‑sliced potato, rosemary, smoked robiola, black pepper
  1. Roman Prelude (3‑course)
    Burrata al Pomodoro
    Margherita Classica (personal)
    Dolce Crosta
  2. Seasonal Harvest (4‑course, vegetarian)
    Zucchine alla Scapece
    Verdure di Stagione (shared)
    Funghi Porcini (personal)
    Lemon Olive Oil Cake

  3. Forno Tasting (5‑course)
    Crostini al Funghi
    Polpette di Manzo
    Bianca al Tartufo (half pizza)
    Patata e Rosmarino
    Affogato al Caffè

  4. Intimate Roman (4‑course, couple share)
    Burrata al Pomodoro (shared)
    Prosciutto e Rucola (shared)
    Forno Roma (whole, to share)
    Dolce Crosta (shared)
  1. Tiramisu Classico — mascarpone, espresso, ladyfinger, cocoa 
  2. Limoncello Sorbet — limoncello, lemon, mint
  3. Affogato al Caffè — vanilla gelato, hot espresso, dark chocolate shavings
  4. Panna Cotta al Miele — vanilla panna cotta, wild honey, toasted almond
  5. Crostata di Fichi — fig jam tart, almond crust, mascarpone
  6. Cannoli Siciliani — ricotta cream, candied orange, pistachio
  7. Chocolate Torta — dark chocolate ganache, hazelnut crumble
  8. Lemon Olive Oil Cake — olive oil sponge, lemon zest, whipped mascarpone
  9. Seasonal Fruit with Amaretto — roasted seasonal fruit, amaretto syrup, chantilly cream

Sangiovese

  1. Chianti Classico 2019
  2. Brunello di Montalcino 2016
  3. Rosso di Montalcino 2020
  4. Morellino di Scansano 2018

Barbera

  1. Barbera d’Asti 2020
  2. Barbera d’Alba 2019
  3. Superiore 2017
  4. Barbera blend 2021

Nebbiolo

  1. Langhe Nebbiolo 2019
  2. Barolo 2015
  3. Barbaresco 2016
  4. Nebbiolo d’Alba 2018

Aglianico

  1. Aglianico del Vulture 2016
  2. Taurasi 2014
  3. Aglianico (Southern blend) 2017
  4. Aglianico Reserva 2013

Montepulciano

  1. Montepulciano d’Abruzzo 2018
  2. Cerasuolo d’Abruzzo (rosato) 2021
  3. Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2016
  4. Montepulciano 2017

Corvina (Valpolicella)

  1. Valpolicella Classico 2020
  2. Valpolicella Ripasso 2017
  3. Amarone della Valpolicella 2015
  4. Recioto della Valpolicella 2016

Dolcetto

  1. Dolcetto d’Alba 2020
  2. Dolcetto d’Asti 2019
  3. Dolcetto di Ovada 2018
  4. Dolcetto Superiore 2017

Primitivo

  1. Primitivo di Manduria 2018
  2. Primitivo 2019
  3. Primitivo Riserva 2016
  4. Primitivo Appassimento 2017

Pinot Grigio

  1. Friuli Pinot Grigio 2022
  2. Alto Adige Pinot Grigio 2021
  3. Oltrepò Pavese Pinot Grigio 2022
  4. Veneto Pinot Grigio 2023

Vermentino

  1. Sardinia Vermentino 2021
  2. Liguria/Tuscany Vermentino 2020
  3. Vermentino di Sardegna 2022
  4. Coastal Vermentino blend 2021

Fiano

  1. Fiano di Avellino 2020
  2. Campania Fiano 2021
  3. Fiano reserve 2019
  4. Dry modern Fiano 2022

Chardonnay

  1. Northern Italy 2021
  2. Friuli/Alto Adige 2019
  3. Tuscany/Coastal Chardonnay 2020
  4. Italian oaked Chardonnay 2018

Greco (Greco di Tufo)

  1. Greco di Tufo 2020
  2. Greco di Tufo 2019
  3. Campania Greco 2021
  4. Greco di Tufo 2018

Ribolla Gialla

  1. Collio Ribolla Gialla 2021
  2. Friuli Ribolla Gialla 2020
  3. Ribolla Gialla 2022
  4. Ribolla Gialla 2019

Trebbiano

  1. Trebbiano d’Abruzzo 2021
  2. Trebbiano 2019
  3. Trebbiano 2022
  4. Trebbiano Spoletino 2020

Moscato

  1. Moscato d’Asti 2022
  2. Moscato 2021
  3. Passito di Moscato 2018
  4. Moscato Spumante 2020